倒入细砂糖。 放入水融化砂糖。 当糖水温温。不烫的时候放入酵母融化 倒入面粉。 用厨师机混合揉好。馒头要求即刻。也可以手揉到。 揉好的面团 分成。 先压一块。其他两块袋子装好。也可以用手擀。擀开即可。 压几次。光滑即可。 铺上紫薯馅。 卷起来。捏紧一点。 切成一块块就可以了。 其他的面团也是这样。擀开铺上馅。卷起来切开即刻。 其他的面团也是这样。擀开铺上馅。卷起来切开即刻。 整形好之后发酵。大概是小时。如果判断发酵程度，发酵到差不多的时候用指甲戳一下。不反弹就是发酵好了。就可以蒸了。 热水上锅。蒸钟。蒸好后不要立刻揭盖。放钟后再揭盖。 蒸好的馒头。 蒸好的馒头。 紫薯馅馒头的成品图
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