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解答:
1、 在热锅里,把花生倒入没有油的锅里,炸到花生微黄有香味,表皮容易脱落。
2、将花生去皮,和炒黑芝麻一起搅拌。
3、加入红糖、细糖和少许糯米粉。
4、搅拌均匀,形成馅料。
5、将黄油融化,倒入馅料中,揉成球状。
6、分成/份,揉成圆形备用。
7、将锅里的水烧开,将艾草焯一下。
8、拿起艾叶,用冷水冲洗,用手挤出水分。
9、在焯过的艾草中加入1l热水,放入搅拌机中,制成细艾草糊。
10、将糯米粉、粘米粉和白糖放入大碗中混合。
11、倒入艾草糊。
12、加入热水,用艾汁将面团揉成均匀的绿色汤圆。
13、取一小块面团,用手搓成中间凹进去的圆形。
14、加入花生和芝麻馅。
15、闭上嘴,紧紧捏紧,轻轻绕一圈。
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