香辣红薯粉丝的做法大全（香辣红薯皮）

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解答：

1、 将红薯粉倒入盆中，倒入开水。

2、烧水的时候用筷子快速搅拌，稍微搅拌均匀，然后将红薯粉放入糊中10分钟，让面粉充分吸水。

3、红薯淀粉中粗颗粒多，溶解速度慢，不用担心。

4、为了让口感更好，可以将粉糊静置后过筛，用勺子将粗颗粒彻底碾碎。

5、这是过筛的红薯粉，很细腻。

6、分类后就可以开始制作了。

7、在红薯粉糊中加入葱花和盐，拌匀。

8、加鸡蛋。

9、鸡蛋要根据红薯粉的量来加。

10、按照红薯粉搅拌两个鸡蛋。

11、味道是最好的。

12、将鸡蛋和红薯面粉糊调匀。

13、锅中倒入少许油，加热，转中火，将拌好的红薯粉倒入锅中，慢慢转动平底锅，使面糊完全覆盖在锅底，将饼底煎至凝固。

14、稍微稀一点的面糊会更容易煮。

15、摇动平底锅，蛋糕可以自然滑动，说明底部完全凝固。

16、翻过来两面煎。

17、所有剩余的糊状物依次被油炸。

18、取出炒好的红薯粉丝，切成方便入口的小块。

19、(炒红薯粉条放冰箱两三天也不会坏。

20、你可以一次多做几个，留着。

21、)姜蒜切碎，青红椒切圈。

22、锅里放油，烧热，把姜蒜末倒入锅里，炒香。

23、将青椒炒至略微变软。

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