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解答：
1、 取冬瓜一片，洗净，去皮。
2、将瓤切成两半，豆腐切成与冬瓜一样大小，冬瓜皮用酱油浸泡。
3、上色，锅中热油，放入冬瓜皮。
4、炸至金黄色，取出控油，将冬瓜、豆腐、冬瓜、冬瓜皮按顺序绑好。
5、将葱姜、八角、桂皮、苦瓜叶放入少油的热锅中炸熟，倒入适量开水，素版东坡肉成品图。
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标签： 素版东坡肉
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