发面韭菜盒子怎么做(发面韭菜盒子)

莫旭柔
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解答:

1、 新鲜韭菜洗净切碎,然后拌入煎蛋、虾皮、色拉油。

2、酵母粉用温水溶解后,加入干面粉中,用筷子搅拌至无干粉,揉成面团。

3、揉好的面团要密封在温暖的地方发酵。

4、春天室温比较低,发酵大概10分钟左右。

5、发酵好的面,如图,蜂窝很多,还能闻到一点酸味,这是面团的正常味道。

6、将发酵好的面团胚放在案板上,揉搓、排气备用。

7、然后,将大面团胚分成大小相同的小面团胚。

8、将松散的面胚切成小块,擀成面团,准备用盒子包好。

9、把鸡蛋打好,用植物油煎。

10、炒的时候尽量打他们。

11、馅料需要切得很细的鸡蛋。

12、取一个面团,用韭菜馅包起来。

13、捏边缘,压扁盒子的肚子,很容易烫。

14、捏捏花边。

15、不捏直接烧也是可以的。

16、植物油热了,把盒子放锅里炸,小火慢慢煎,煎到一面的时候翻过来,再喷一点水,炖,两面都煎。

17、发面韭菜盒子成品图。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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