每年都有最新的食品趋势充斥着社交媒体领域。在大流行的第一年，每个人都在自己制作面包，几年前，zoodles风靡一时。Yelp早在12月就预测了我们将在2022年的Feed上看到的内容;这是它们的选择以及如何制作它们。
克罗夫尔
当我第一次看到这个词时，我完全不知道它可能是什么，但是通过亲爱的老谷歌快速搜索启发了我，让我产生了兴趣。羊角面包是羊角面包和华夫饼的组合。基本上，你拿羊角面包面团，而不是在烤箱里烤，而是把它砸成华夫饼铁。就像普通的羊角面包一样，你可以吃甜咸两味。Yelp的统计数据显示，对croffles的搜索量大幅增加，达到惊人的1，505%
这种趋势让我想起了最近流行的羊角面包和松饼的组合，被称为松饼，羊角面包面团塞在松饼罐中，里面装满了许多美味的变化。同样，巴豆是甜甜圈(或甜甜圈)和羊角面包的组合。面团像甜甜圈一样切开，然后油炸。上釉后，你得到了一个更脆的经典巴豆版本。
这些趋势可能会在未来几年继续下去，让我想知道接下来会与羊角面包组合。将羊角面包和果仁蜜饼组合成克拉克拉瓦?让我们看看会发生什么。
鸡蛋面包的变化
如前所述，几乎每个人都深入研究了面包制作领域，尤其是酸面团，当他们在2020年和2021年部分时间被困在家里时。该报告预测将返回面包店，以获得一些奶油蛋卷和challah。虽然我完全支持当地的工匠，但如果我有渴望，我宁愿在家里做这个。奶油蛋卷和challah之间的区别在于，虽然质地几乎相同，但奶油蛋卷的脂肪(黄油)要多得多。我个人不能处理太多的脂肪，所以这里有一个食谱来制作你自己的查拉!
成分
1块酵母
250毫升温水
2个鸡蛋
2 汤匙橄榄油
500克面粉
1 汤匙糖
1 茶匙盐
指示
将酵母溶解在温水中。加入一个鸡蛋和橄榄油，快速混合。将它与面粉，糖和盐一起倒入碗中，然后开始揉捏。与任何发酵面团一样，您必须揉捏一段时间才能获得光滑的面团，但这项工作绝对值得。大约20分钟的揉捏应该就足够了。如果你有一台机器，也可以为你做这件事。
用湿润的厨房毛巾盖住面团，让它在温暖的地方休息约一个小时，这样面团就可以上升到大约两倍的大小。在工作台面上撒上少许面粉，将面团分成 2 块、3 块或 4 块，具体取决于您想要编织的方式。就个人而言，我不会打扰复杂的版本，只需使用两个并将它们拧在一起，确保将两端折叠在面包整体上具有相同的厚度。
用叉子将鸡蛋搅拌一下，刷到面包上，让它放在烤盘上(当然还有一些烤纸)上20分钟。在 180 摄氏度(350 华氏度)下烘烤约 30 分钟，或直至呈金棕色。
提示
这只是简单的版本。由于这实际上是犹太社区的庆祝糕点，因此通常用各种种子装饰。芝麻、罂粟或葵花籽只是其中的几种组合——让你的想象力疯狂。
金发披萨
披萨总是一个几乎被所有人普遍喜爱的东西，所以它的版本很自然，足以成为头条新闻。这里的金发版本是没有任何番茄酱制作的。听起来很简单，但味道确实很重要。
比萨甜筒
如果您认为没有西红柿，比萨饼就无法工作，请查看将相当扁平的菜肴转变为便携式锥体的趋势，并用一些美味的配料填充它 - 或者更确切地说是馅料 - 使其成为旅途中的完美零食。
马拉萨达
虽然报告中列出了更多的面包版本(如calic：一种大蒜，芝士的酸面包)，但现在是时候看看甜点了。Malasadas也被称为“葡萄牙油炸面团”，有时还填充了一种叫做haupia的美味奶油。它在夏威夷很受欢迎，但已经慢慢开始将互联网吸引到它的美味领域。这是没有奶油的食谱。
成分
对于面团
120毫升牛奶
2 汤匙黄油
1 茶匙盐
1 包干酵母
70克糖
3 汤匙水
3个鸡蛋
500克面粉
植物油，用于油炸
对于浇头
200克糖
1/2 茶匙肉桂
指示
将黄油，牛奶和盐放入小平底锅中，用小火煮沸，炖5分钟。把它放在一边，让它冷却一下。将酵母溶解在温水中，并加入1茶匙糖。将剩余的糖与鸡蛋一起放入单独的碗中搅拌至起泡，这大约需要5分钟。将乳白色混合物，酵母水和面粉加入鸡蛋中，揉捏一下。它应该变成一个不粘的面团。在碗里涂上少许黄油，将面团放入其中，静置1 1/2至2小时，让它升起。
休息后，取出面团，擀成约1厘米(0.4英寸)厚，再静置一小时。当然，它也需要被覆盖。保鲜膜是最好的方法。将糖和肉桂混合在宽盘子上。
加热油，捏掉小块面团，大约核桃大小，将它们擀成一个球，或者做一个环，在两面煎炸，直到它被煮熟并变成金棕色。将油炸面团放在纸巾上，让多余的油滴掉几秒钟，然后将马拉萨达扔进糖中。尽快享用。
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