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1、秋季是柿子成熟的季节,红彤彤的柿子味道甜美,是很多人爱吃的水果。
2、但是,吃柿子也有一些禁忌,比如很多人都知道的柿子不能和螃蟹同食,此外,还有一些食物也不能和柿子同食,也容易导致中毒。
3、柿子不能和螃蟹同食柿子和螃蟹都是寒性之物,二者如果同食,最容易伤脾胃。
4、此外,螃蟹体内含有丰富的蛋白质,二者同食后,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,会在胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,导致腹痛、呕吐或腹泻等食物中毒现象出现。
5、柿子不能和海带同食柿子富含大量的鞣酸,而海带中富含钙离子,二者一起食用,鞣酸和钙离子相结合。
6、会生成不溶性的结合物,进而影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道功能出现障碍。
7、柿子不能和鹅肉同食鹅肉是全价蛋白质,富含优质蛋白质。
8、但这些蛋白质一旦与柿子中的鞣酸相遇,容易凝结成鞣酸蛋白。
9、在肠胃中沉积,对身体危害很大,严重者会导致死亡。
10、不宜与章鱼同吃章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。
11、柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不可同食,否则有损肠吸易致腹泻。
12、同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中的鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。
13、由此可见,凡是进食丰富蛋白食物后,都不宜马上吃柿子。
14、柿子不能和酒同食柿子性寒,而酒性热。
15、酒会刺激肠道分泌增多,而柿子中的鞣酸与胃液相遇,会形成稠黏状物质,容易与纤维素绞结成团,形成凝块。
16、这种物质既难于消化又不易排出,时间久了会造成肠道梗阻。
17、结语除了以上食用禁忌外,吃柿子还要注意两点。
18、第一,不要空腹吃柿子。
19、柿子中的鞣酸和果胶,在空腹进食后会在胃酸的作用下形成硬块,有形成胃柿石的风险。
20、第二,吃柿子不要吃皮。
21、柿子中所含的鞣酸大部分存在于柿子皮中,如果连皮吃的话,更容易形成胃柿石,导致上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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