导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，姜汁软糖生产方法视频，姜汁软糖生产方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、准备四个碗，...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，姜汁软糖生产方法视频，姜汁软糖生产方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、准备四个碗，分别盛放姜120克，红糖100克。玉米淀粉100克，白砂糖50克。选用鲜嫩的姜口感更好，喜欢辣一点的可以选择老姜。
2、把姜清洗干净，去皮，用菜刀切长宽高都在1厘米左右的小丁，然后把姜全部放入榨汁机并加入30毫升左右的水，把姜榨成姜汁。
3、在碗上铺纱布，把榨好的姜汁倒入碗中，然后用纱布过滤掉姜的残渣。把过滤出来的姜汁倒入玉米淀粉中，并加以搅拌，搅拌成面糊的形状，如果太干，可以加少量水。
4、接下来准备开火，放上锅，烘干锅内水分，倒入红糖，再加20克左右的水熬成糖浆。
5、等糖浆熬成浓稠状，能拉丝时，趁热淋在面糊上，并加以搅拌均匀。在锅中烧开一壶水，小火蒸面糊20分钟左右。
6、蒸完后，取出碗，放凉后盖上保鲜膜，再放入冰箱冷冻一小时。一小时过后，再取出碗，用刀将其切成条状。最后将白砂糖洒在上面，撒均匀。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 姜汁软糖生产方法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！