导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，萝卜胡萝卜腌制方法，胡萝卜腌制方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、将新鲜胡萝卜去皮...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，萝卜胡萝卜腌制方法，胡萝卜腌制方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、将新鲜胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。
2、将胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。
3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。
4、朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。
5、50分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。
6、取两只可以密封的保鲜盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。
7、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 胡萝卜腌制方法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！