导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，梅干菜用哪种菜做成的好吃，梅干菜是拿什么菜做呢很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、把腌...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，梅干菜用哪种菜做成的好吃，梅干菜是拿什么菜做呢很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、把腌制梅干菜的材料准备好,进行整株的修剪,去掉它们的根部,然后再去掉老叶和枯叶,直接把它们放在阳光下,晾晒1到2天,晾晒过程中要翻动1到3次,新鲜的蔬菜经过晾晒以后就会凋萎,这是要把它们堆在一起进行堆黄。
2、蔬菜堆黄的时间大约需要七天,而且在敦煌过程中,每天早晨都要翻动一次,如果温度过高,则需要每天晚上也翻动一次。在天气较冷的冬天,制作梅干菜是还需要把敦煌的蔬菜用麻袋和草包等物品盖上,这样可以促使它早日发黄。
3、在蔬菜堆黄完成以后,还要进行整理一次,要去除它的坏叶,用清水把它洗干净以后,再放到通风的地方,晾干表面的水分,用菜刀把处理好的蔬菜全部切成碎末,然后放在缸中,每放一层蔬菜就要加入一层食用盐,上层压上重物,腌制20天左右。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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