淹酸辣黄瓜(怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜)

于媛榕
导读 大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,淹酸辣黄瓜,怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、原料准备:水果黄...

大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,淹酸辣黄瓜,怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!

1、原料准备:水果黄瓜6根,酱油3勺,生抽1勺,蚝油2勺,香醋4勺,白糖1勺半,盐半勺,姜蒜少许,花椒适量,小米椒三个,小葱叶少许,油2勺,香油适量。

2、新鲜的硬邦邦的水果黄瓜洗干净沥干水。

3、黄瓜切条,为了口感更爽脆,可以把里面的黄瓜瓤去掉。

4、黄瓜切小条加盐翻拌一下,这一步是为了把黄瓜多余的水分杀出来一些,盐不确定加多少的话就少点加,加到翻拌均匀后尝着比较咸了就可以,腌制20分钟。

5、小米椒,姜,蒜片,花椒,葱叶切好备用。酱油,生抽,蚝油,香醋,白糖兑成料汁备用。

6、两勺油放进锅里加热,判断油温最简单的办法就是扔一个蒜片进去,蒜片周边冒小泡了就可以关火了。把花椒,蒜片,姜丝,小米椒倒入油中。

7、把油温热的时候倒进料汁里,加入葱叶,香油。

8、找一个保鲜盒,把最终的料汁倒进去,黄瓜杀完水以后把水倒出去,剩下的黄瓜用筷子夹到保鲜盒里来,不要把刚才的盐水弄到料汁里。

9、翻拌一下,腌制两个小时就能吃了。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

标签: 怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!