正宗炖羊肉的方法(怎样炖羊肉又烂又好吃)

印有琦
导读 大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,正宗炖羊肉的方法,怎样炖羊肉又烂又好吃很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、将羊肉切成4厘...

大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,正宗炖羊肉的方法,怎样炖羊肉又烂又好吃很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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