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解答:
1、 浸泡糯米时,尽量选择圆头糯米。
2、蒸熟后糯米涨不了多少,想泡多少碗就泡多少碗。
3、蒸锅内铺纱布,铺上糯米,煮30分钟左右(根据实际情况而定)。
4、糯米蒸熟后,尽量用筷子搅动底部,确保没有硬粒。
5、放入大容器中,加入糖搅拌(糖可以根据自己的口味)。
6、加入猪油,一份八宝饭(一碗有饭碗那么大)和一勺。
7、搅拌均匀。
8、快点,别着凉了。
9、搅拌后,如图,发亮。
10、碗面均匀涂上一层薄薄的猪油(猪油不用解冻)。
11、在碗底铺上红色和绿色的丝绸和坚果。
12、加入拌好的糯米,做成图中所示的形状,中间放豆沙或椰蓉。
13、继续撒糯米,压紧。
14、冷却后,用刀稍微抬高边缘。
15、桌上铺上保鲜膜,把碗倒过来,倒出八宝饭。
16、南汇八宝饭成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 南汇八宝饭
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