南汇王家滩网红菜场甜酒酿八宝饭(南汇八宝饭)

雷行晓
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解答:

1、 浸泡糯米时,尽量选择圆头糯米。

2、蒸熟后糯米涨不了多少,想泡多少碗就泡多少碗。

3、蒸锅内铺纱布,铺上糯米,煮30分钟左右(根据实际情况而定)。

4、糯米蒸熟后,尽量用筷子搅动底部,确保没有硬粒。

5、放入大容器中,加入糖搅拌(糖可以根据自己的口味)。

6、加入猪油,一份八宝饭(一碗有饭碗那么大)和一勺。

7、搅拌均匀。

8、快点,别着凉了。

9、搅拌后,如图,发亮。

10、碗面均匀涂上一层薄薄的猪油(猪油不用解冻)。

11、在碗底铺上红色和绿色的丝绸和坚果。

12、加入拌好的糯米,做成图中所示的形状,中间放豆沙或椰蓉。

13、继续撒糯米,压紧。

14、冷却后,用刀稍微抬高边缘。

15、桌上铺上保鲜膜,把碗倒过来,倒出八宝饭。

16、南汇八宝饭成品图。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

标签: 南汇八宝饭

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