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解答:
1、 我们先做黄豆吧。
2、锅里没有水和油。
3、用小火炒黄豆。
4、翻炒至淡黄色的大豆变成均匀的浅棕色。
5、炒好的黄豆在粉碎机里磨成黄豆。
6、然后做糯米皮。
7、将糯米粉和玉米淀粉放入大碗中。
8、再拿一个小碗,加入糖和水,在微波炉中转动时钟,取出搅拌使其溶解成糖水。
9、糯米粉碗中倒入糖水和油,分次加入剩余的水,揉成软糯米粉面团。
10、(加水量视面团状态而定)将糯米粉面团均匀铺在盘子上,用保鲜膜包裹。
11、在大火上蒸钟。
12、(摊开了更容易煮。
13、)蒸出来的汤圆粘粘的,冷却后好多了。
14、将冷却的汤圆分成三份。
15、拿一个放在案板上,盖上一层保鲜膜。
16、(我用保鲜袋撕,比保鲜膜硬一点,操作方便)用擀面杖把面团擀成长方形。
17、把保鲜膜和面条一起捡起来,翻过来。
18、在糯米团上均匀铺一层红豆沙,最后留一条白边。
19、并撒上一层黄豆。
20、(这里的黄豆只是为了增香)把擀面杖放在保鲜膜下面,向外擀,这样可以反方向推面片,向内擀。
21、当你滚动它时,用力并拧紧它。
22、擀好的糯米粉卷两端切掉,形成一个规则的圆柱体。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 七色驴打滚
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