金针菇去根洗净，胡萝卜、尖椒分别切丝 开水先下入金针菇、胡萝卜焯水钟，再放入尖椒捞出迅速过凉水 香葱、香菜切段，蒜切末放进焯过水的食材中 另起锅烧热油，油冒烟后放入花椒，将热油浇在蒜上，然后加入陈醋，生抽，香油，辣椒油，适量盐搅拌均匀即可 凉拌金针菇的成品图
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凉拌金针菇
导读 金针菇去根洗净，胡萝卜、尖椒分别切丝
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