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解答:
1、 先做中间的面团。
2、混合所有中等面团原料,揉成光滑的面团。
3、将面团放入不锈钢盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵。
4、将种子撕成小块,在主面团中加入除黄油以外的配料揉成团,然后加入黄油揉成团,直至出膜,放入盆中,盖上保鲜膜。
5、匀,排气再卷,盖上保鲜膜,放松时钟。
6、取一份面团,用擀面杖擀成椭圆形。
7、翻面后,将巧克力豆和蔓越莓均匀地撒在上面。
8、把它卷起来,把末端捏紧。
9、把它放在烤盘里。
10、在烤箱里放一碗热水,进行最后的发酵。
11、关于发酵时钟。
12、最后发酵后,表面喷水,撒上高粉,用刀刮。
13、进了预热的烤箱,中下两层,钟左右顶色。
14、同时加湿。
15、可可巧克力蔓越莓软欧包成品图。
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标签: 可可巧克力蔓越莓软欧包
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