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解答:
1、 这道菜需要的食材很简单,就是山药和木薯淀粉。
2、相对于其他种类的面粉,木薯粉有一种清爽的Q弹。
3、它被用来制作各种风味独特的小吃,深受人们的喜爱。
4、香脆可口,营养丰富,富含花青素、钙、铁等营养成分。
5、其丰富的植物纤维吸水性强,在肠道内体积容易膨胀。
6、它是肠道内的“填充物质”,对缓解便秘、润肠十分有效。
7、如果是秋季干燥,有便秘症状可以多吃。
8、维生素A对骨骼的正常发育至关重要,有利于细胞的繁殖和生长。
9、还能改善贫血或冷血,富含钾。
10、是秋冬进补的理想食材之一。
11、先将山药去皮,洗净,放入盆中,趁热略捣碎。
12、山药去皮前不要沾水,直接去皮再冲洗干净。
13、这样可以减少粘液和水的接触,防止皮肤瘙痒。
14、将蒸熟的土豆趁热捣碎,加入适量的食用盐,倒入木薯粉,搅拌均匀,使土豆泥和淀粉充分混合在一起。
15、盖上保鲜膜,微微醒发,使面团更加细腻光滑。
16、将莲藕去皮,切成条状。
17、将山药木薯面团放在案板上,慢慢搓成条状,切成丸子。
18、取一粒药丸,在掌心搓成一圈,略压平,用一片莲藕包裹,做成排骨形状。
19、素菜排骨都做好了,很逼真,就是颜色差了点。
20、让我们给他一个颜色。
21、锅里加少量食用油,刷匀。
22、小心翼翼地把素排骨放进锅里。
23、小火煎至底部金黄,然后翻面。
24、继续煎至两面金黄,备用。
25、锅内剩下的油,倒入姜丝,翻炒出香味。
26、倒入酱油,水,加盐调味,将煎好上色的素排骨轻轻放入锅中,至水至素排骨高度的三分之一左右。
27、盖上盖子,煨熟素牛排的内部,直到它熟透。
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标签: 山药素排骨
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