导读 Hello，菲菲来为大家解答以上凉皮麻酱配方，凉皮的问题，小编也是到网上收集了一些与凉皮麻酱配方，凉皮相关的信息，那么下面分享给大家一
Hello，菲菲来为大家解答以上凉皮麻酱配方，凉皮的问题，小编也是到网上收集了一些与凉皮麻酱配方，凉皮相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 取面粉，揉成硬面团，醒发10分钟左右。
2、洗脸。
3、往盆里加入冷水，不断揉面。
4、中间换水，直到水的颜色变得清澈。
5、洗好的面条是面筋。
6、水需要过滤里面的渣滓，静置几个小时。
7、面筋蒸钟。
8、最好放点泡打粉，发酵半个小时，这样蒸出来的面筋会更软一些。
9、四个小时后，把盆里的清水倒掉，加入一些淀粉和两个鸡蛋，搅拌均匀。
10、为了让凉皮更强大，可以不加。
11、舀一勺面糊，倒入蒸凉皮，的盘子里，放在开水上，盖上锅盖，蒸两分钟。
12、取出盘子，让凉皮冷却，然后取出。
13、将辣椒面、芝麻、盐和十三香放入小碗中，倒入热油。
14、将凉皮切好放入碗中，加入面筋和黄瓜丝，倒入热油溅出的调料，然后加入蒜水、芝麻酱、醋、酱油、香油和麻油。
15、凉皮成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 凉皮
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