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解答:
1、 将清水和酵母放入厨房机器的不锈钢盆中,融化,静置一个钟左右,恢复酵母的活性。
2、将中筋粉加入主厨的机器中,安装上下挂钩。
3、低速旋转、揉搓。
4、用面团钟混合,搅拌至无干粉。
5、转到高速揉面钟,揉面至面团光滑。
6、取出面团,放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方一圈。
7、如果烤箱有发酵程序,可以用发酵钟。
8、发酵至面团约大,取出。
9、在案板上撒上干粉,然后压面团排气。
10、如果厨师的机器配有压面机配件,可以用压面机排气,更方便,更彻底。
11、排气后,分别分出两小块面团,加入适量可可粉,得到两种面团,压薄备用。
12、用擀面杖把主面团擀薄,最好擀成规则的长方形,或者用压面机压薄几遍,这样表面光滑,做出来的馒头更顺滑。
13、如果压出来的面团太长,可以切成几块。
14、我把它分成三份。
15、将可可面团分成大块和小块,随机放在白色面皮上。
16、然后用压面机压或者用擀面杖擀出来。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 豹纹馒头
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