我们只是不能保持冷静，因为今天是世界巧克力日!世界巧克力日成立于2009年7月7日，每年庆祝一次，以纪念1550年巧克力传入欧洲。
为了庆祝这个神奇的一天。你为什么不试试这种美味的巧克力和葡萄酒搭配呢?
有人说巧克力和葡萄酒只是不混合，但我们乞求不同。如果您知道如何将正确类型的巧克力与正确类型的葡萄酒搭配，从而增强两者的风味，您就会知道这种组合非常完美。
三重巧克力馅饼搭配一杯Muratie Ben Prins Cape Vintage 2018。
成分
1/2 大包罗姆奶油
1/3杯黄油，融化
大块比利时黑巧克力
500毫升自制巧克力慕斯(见下面的食谱)
很高兴有
超大块比利时黑巧克力
1 汤匙牛奶
草莓，用于食用
方法
在食品加工机中闪电战饼干，直到碎裂。
加入融化的黄油和闪电混合。
将面包屑混合物压入22cm酸菜的基底。(即使使用勺子的背面)。
将2块巧克力板放入玻璃碗中，在一锅沸水中融化至光滑。
从火上移开，冷却到室温 - 确保它不会再次凝固。
将自制慕斯混合到冷却的巧克力中。
将巧克力混合物舀入酸菜中，用勺子的背面抚平。
放入冰箱静置约30-40分钟。
自选
用牛奶融化多余的巧克力，让其略微冷却。
倒在冰镇巧克力馅饼上，涂抹以完全覆盖慕斯。
再次将酸煮至少30分钟，使巧克力浇头变硬。
如果您愿意，可以搭配草莓食用。
好主意：在拉面中制作单独的无切片馅饼。
自制巧克力慕斯
成分
5 x 鸡蛋分离
450毫升奶油
240克比利时巧克力
170毫升黑咖啡
2 x 白兰地
4 x 10克明胶叶
20毫升香草精
100克过筛可粉
100克蓖麻糖
方法
分离蛋清和蛋黄 – 将蛋清放入适合搅拌的大碗中，放在一边。
将奶油倒入适合搅拌的深碗中。用手持搅拌机搅拌至硬顶，盖上保鲜膜，放在冰箱中。
确保咖啡是热的，并将明胶叶溶解到咖啡中。加入白兰地和香草精。
在适合双层蒸锅的大平碗中，将巧克力可可粉和咖啡混合物放入碗中，让配料在小火下轻轻融化，偶尔搅拌。
一旦所有东西都融化，光滑，看起来有光泽，立即从火上移开，搅拌蛋黄。确保搅拌良好。
从冰箱中取出奶油。
搅拌蛋清直至达到硬顶。
将鲜奶油放入巧克力混合物中，轻轻折叠以敲除所有气泡，然后对蛋清做同样的事情。
将慕斯放入您为该设置选择的容器中。在上菜之前，至少需要2个小时才能放入冰箱，并沉迷于这种颓废的美食。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！