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解答:
1、 面团发酵后取出,排气,揉搓,擀成方形片,上面均匀抹上植物油,撒上少许盐和胡椒粉,擀成均匀的片,双手拉伸,然后一手向前一手向后拧,拧成花卷蒸锅,上面放抽屉布或菜叶,将花卷坯体放入锅中二次发酵。
2、当坯体是原来的两倍大时,就可以开火蒸了。
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标签: 玉米白面花卷
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