荷兰豆炒木耳用焯水吗（荷兰豆炒木耳）

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解答：

1、 提前准备好新鲜荷兰豆、胡萝卜、黑木耳浸泡；胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡发，洗净去蒂，沥干水分；荷兰豆洗净，去荚。

2、请务必移除豆荚。

3、豆荚不能食用。

4、清水煮沸，加入荷兰豆，焯至八成熟；拿出来过冷。

5、超冷水可以保持色泽翠绿，口感酥脆。

6、锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝、黑木耳翻炒至过熟；加入焯过的荷兰豆，翻炒；放盐，加点米醋，翻炒，香喷喷的菜，肥肠出锅。

7、荷兰豆炒木耳成品图。

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