CGA 新的“ Food Insights 22 ”报告的一项调查显示，英国最受欢迎的酒吧食物有一个明显的赢家。
研究显示，超过四分之一 (28%) 的消费者在酒吧和酒吧外出就餐时将炸鱼和薯条作为他们的三大主菜之一，而且高端市场还有很大的增长空间。
这使它领先于其他常年喜爱的食物，包括烤肉和烤肉，在消费者中紧随其后，24% 的受访者将其排在前三名。
牛排 (22%)、比萨饼 (21%) 和牛肉汉堡 (17%) 在报告的消费者最想要的酒吧和酒吧餐点清单中也排名前五。
CGA 欧洲、中东和非洲地区酒店运营商和食品业务部门总监 Karl Chessell 表示：“英国消费者在外出就餐时从未有过如此广泛的选择，因此看到人们对炸鱼薯条的胃口不减，真是令人着迷。”
几十年来，炸鱼和薯条一直是典型的英国菜。CGA 的食品趋势报告标志着进一步增加销售额的机会。
研究显示，一半(48%)的消费者愿意尝试高档炸鱼薯条餐厅或商店。五分之三 (60%) 的人还表示，他们可能会为质量更好的菜肴支付更多费用。
去酒吧的人也热衷于混合经典菜肴。超过四分之一的人表示，如果他们在炸鱼薯条店的菜单上看到金枪鱼(29%)、龙虾(27%)和螃蟹(27%)等选项，他们会考虑订购。
Chessell 补充说：“即使在像这样的外卖市场非常成熟的地区，看到仍有很大的销售潜力，特别是通过帮助人们换取新的替代品，并使炸鱼薯条店成为他们的目的地，这令人鼓舞。自己的权利。随着外出就餐支出的压力越来越大，用令人兴奋的鱼和薯条等受欢迎的食物来吸引消费者，这将是未来几个月的关键策略。”
一些消费者可能希望提供更优质的鱼和薯条产品，但另一些消费者对此想法感到震惊。戈登拉姆齐去年因为在他的新餐厅卖了 32 英镑的炸鱼和薯条而受到抨击。
听说这项新研究后，作家皮特布朗在推特上讨论了英国最受欢迎的酒吧食物的结果，反应不一。
一位推特用户回应说：“高级版炸鱼薯条的概念让我不寒而栗。”
而其他人则更愿意接受轻食和优质产品的想法。
“酒吧菜单的趋势是除了大餐外几乎没有薯条和其他破坏肚皮的食物，这意味着我们很少选择在酒吧吃饭。更多的非油炸共享板和清淡的沙拉搭配食物意味着我会喝更多的啤酒，”前苹果酒制造商马克雪莉在回应中写道。
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