导读 人们吃鸡蛋已有数千年的历史。鸡蛋有很多种，但最常见的选择是鸡肉。鸡蛋含有维生素 D，它是维持骨骼和牙齿健康所必需的，也是免疫系统的
人们吃鸡蛋已有数千年的历史。鸡蛋有很多种，但最常见的选择是鸡肉。
鸡蛋含有维生素 D，它是维持骨骼和牙齿健康所必需的，也是免疫系统的重要支持。
它们是胆碱、正常细胞功能所必需的胆碱以及叶黄素和玉米黄质的极好来源，与更好的视力有关。有多种方式来供应鸡蛋。
如果想在这个假期吃一顿清淡的午餐或晚餐，试试这道以达尔和小扁豆为基础的美味食谱，适合胃口大的大家庭。对于更大的家庭或更大的胃口，用红薯或胡桃来增加这道菜的分量。
红扁豆和烤番茄木豆配荷包蛋
4人份
配料
对于木豆
1茶匙咖喱粉
1茶匙姜黄
1茶匙芥菜籽
故事在下面继续
2 茶匙咖喱粉
2 汤匙橄榄油
1个大洋葱，切碎
2 瓣大蒜，切碎
1 茶匙新鲜生姜，磨碎
1 x 400 克罐装圣女果，或切碎的西红柿
1 杯蔬菜高汤
1 x 400 毫升罐装椰奶
200 克裂开的红扁豆，冲洗干净
海盐和现磨黑胡椒，品尝
原味酸奶，服务
新鲜香菜，为服务
现成的 Rotis，烤过的，供食用
150 克圣女果，烤过的，供食用
方法
制作木豆，将香料在大锅中干炒，直到芥末籽爆裂，香料散发出香味。注意不要烧焦，否则会变苦。从锅中取出并放在一边。
在同一个锅中加热橄榄油，将洋葱、大蒜和姜炒至半透明。加入香料、罐装西红柿、高汤、椰奶和扁豆，然后将火调小。盖上盖子炖至变软，偶尔搅拌以防止小扁豆粘在锅底，大约 20 - 30 分钟。调味。
当小扁豆变软并且木豆煮熟时，根据您的喜好煮鸡蛋。
上菜时，将一个鸡蛋放在木豆上，然后在上面放上酸奶和香菜。将圣女果和 Rotis 放在一边。
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