(家庭专题)开始执行健康饮食的使命，首先要制定目标，并与您所爱的人一起努力实现这些目标。为了帮助使营养饮食更易于管理，召集您的家人并相互合作制作一份菜单，每个人都可以在保持正轨的同时享用。
连接一系列所有人都同意的食谱始于乳制品等多功能成分。与您所爱的人在餐桌旁相聚，同时享用以酸奶、奶酪和牛奶为特色的美味营养食谱，可以滋养身心。
例如，Milk Means More 的这些食谱中的主要乳制品成分为健康饮食提供了必需的营养素。Feta Roasted Salmon and Tomatoes 和 15-Minute Weeknight Pasta 中的奶酪品种为健康的大脑和神经细胞发育提供维生素 B12，并且是钙和蛋白质的良好来源，这对于构建和维持健康的骨骼很重要。与此同时，与这些烤鸡陀螺一起供应的自制酸奶酱提供蛋白质和锌。
要找到更多有营养的膳食创意来促进您家人的健康目标，请访问MilkMeansMore.org。
羊乳酪烤三文鱼和西红柿
食谱由烹饪营养师Marcia Stanley提供，MS，RDN，代表 Milk Means More
准备时间：15 分钟
烹饪时间：15 分钟
份量：4
不粘烹饪喷雾
3 杯切半的圣女
果 2 茶匙橄榄油
1 茶匙蒜末
1/2 茶匙干牛至或干莳萝草
1/4 茶匙盐
1/2 茶匙粗磨黑胡椒，分开
1 1/2 磅鲑鱼或大比目鱼片，切成四份大小的块
1 杯(4 盎司)碎羊奶酪
将烤箱预热至 425 华氏度。在 18 x 13 x 1 英寸的烤盘上铺上箔纸。用不粘的烹饪喷雾轻轻喷洒铝箔。搁置。
在中等大小的碗中，放入西红柿、橄榄油、大蒜、牛至或莳萝草、盐和 1/4 茶匙胡椒粉。
将鱼块，带皮的一面朝下，放在准备好的平底锅的一侧。撒上剩余的胡椒粉。将羊乳酪轻轻压在鱼上面。将番茄混合物倒在准备好的平底锅的另一侧。不盖盖子烘烤 12-15 分钟，或直到用叉子轻松将鱼片剥落。
将鲑鱼放在盘子上。用勺子把番茄混合物浇在上面。
烤鸡陀螺
食谱由代表 Milk Means More 的“Comfortably Domestic”的Kirsten Kubert
提供准备时间：30 分钟，加上 30 分钟的冷藏时间
烹饪时间：20 分钟
份量：8
鸡肉：
3 汤匙融化的无盐黄油
2 汤匙切碎的新鲜莳萝
1 汤匙切碎的新鲜牛至
2 瓣大蒜，去皮切碎
3 汤匙鲜榨柠檬汁
1 茶匙犹太洁食盐
1/2 茶匙黑胡椒
2 磅去骨去皮鸡胸肉
酸奶酱：
1 1/2 杯原味全脂酸奶
1 1/2 汤匙鲜榨柠檬汁
1/2 杯黄瓜丁
2 汤匙切碎的新鲜莳萝
1 瓣大蒜，去皮并切碎
1/4 茶匙犹太洁食盐
1/8茶匙黑胡椒
3-4 个小面包全麦皮塔面包，纵向减半
1 杯切成薄片的西红柿
1/2 杯切成薄片的红洋葱
制作鸡肉：将融化的黄油、莳萝、牛至、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒放入一加仑大小的带拉链冷冻袋中。密封袋子并摇晃内容物以结合。加鸡肉。密封袋子，将袋子中的空气压出。摇动鸡肉以涂上腌料。将鸡肉放入腌料中冷藏 30 分钟。
制作酸奶酱：搅拌酸奶、柠檬汁、黄瓜丁、莳萝、大蒜、盐和胡椒粉。盖上酱汁并冷藏。
将烤架加热至中火。
用直接加热方式烧烤鸡肉，每面约 10 分钟，直至煮熟。将鸡肉转移到砧板上休息 10 分钟。将鸡肉切成薄片。
将鸡肉放在皮塔面包上，配以西红柿、红洋葱和酸奶酱。
15 分钟周末通心粉
食谱由“舒适家庭”的Kirsten Kubert代表 Milk Means More 提供
准备时间：5 分钟
烹饪时间：10 分钟
份量：6
6 夸脱水
16 盎司扁面条或通心粉
2 汤匙无盐黄油
1/2 杯切成薄片的洋葱
1 杯切成薄片的胡萝卜
1 杯切成薄片的甜椒
1/2 杯切成两半的葡萄番茄
1 茶匙犹太盐
1/4 茶匙黑胡椒
2 瓣大蒜，去皮并切碎
1 杯预留面水
1 茶匙精细磨碎的柠檬
皮 1/2 杯烟熏普罗卧干酪，切丝
1/4 杯切碎的新鲜欧芹(可选)
帕玛森芝士(可选)
将水煮沸并根据包装说明准备面，以获得有嚼劲的质地，保留 1 杯面水。
在大煎锅中用中火加热，融化黄油。拌入洋葱、胡萝卜和甜椒。炒蔬菜约 5 分钟，或直到它们颜色变亮并开始变软。加入西红柿、盐、胡椒和大蒜。煮熟并搅拌 1 分钟，让西红柿释放汁液。
将保留的面水倒入煎锅中，搅拌均匀。将酱汁煮沸。将热量降至中低，然后炖 3 分钟。根据需要品尝酱汁并调整调味料。
将沥干的面连同柠檬皮和烟熏普罗卧干酪一起放入煎锅中，搅拌均匀。如果需要，立即与新鲜欧芹和帕尔马干酪一起食用。
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