立即改善烹饪的5种方法

卞聪贝
导读 你的新年决心之一是让自己在烹饪方面做得更好吗?如果是这样,你很幸运。这里有一些烹饪技巧,可以让您轻松保持决心。拥有您需要的基本工具

你的新年决心之一是让自己在烹饪方面做得更好吗?如果是这样,你很幸运。这里有一些烹饪技巧,可以让您轻松保持决心。

拥有您需要的基本工具

像砧板这样基本的东西在厨房里是必不可少的。与不做这些相比,它会帮助您更好地切胡萝卜或青椒。投资那个昂贵的搅拌机可能是值得的,因为它可以为您提供最好的番茄泥等。

不要把你的锅挤得太满

食物在烹饪时会释放水分。当平底锅变得拥挤时,您的食物会开始自行蒸而不是变成褐色,这会改变食物的质地。例如,烤箱里的土豆外面不会那么脆,肉也不会变成褐色。为您的食物在平底锅中留出足够的空间,尤其是在将需要变脆的食物(如烤箱中的炸薯条或裹面包屑的鸡肉)变成褐色时。如果你的锅太小,分批煮。

别忘了盐

正确调味食物是厨师和烹饪专业人士一次又一次轰炸我们的秘诀。大多数家庭厨师要么在食物中调味不足,要么在烹饪过程的最后加入一些盐。

做饭时做笔记

虽然你应该尽量遵守食谱说明——尤其是如果你是初学者——但你不必总是在烹饪时完全按照书本做。也许您想换掉一种特定成分或添加或多或少的另一种成分。摆弄份量和配料是烹饪乐趣的一部分,所以不要犹豫。

不要害怕即兴创作

如果您没有特定食谱的所有成分,可以将其更改为您已有的成分。烹饪是有创意的——不要害怕即兴发挥。如果食谱需要牛奶,在大多数情况下您可以用水代替(除非您正在烘烤)。如果食谱需要黄油,您几乎总是可以用油代替。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!