A据我们所知，没有青春之泉这样的东西。叹。然而，由于有大量科学证据支持，我们了解到我们吃的东西可以对我们的长寿发挥重要作用。
这个主题是新出版的食谱BetterBroths & Healing Tonics 的核心：75 种骨汤和基于素食肉汤的食谱，适合所有人，由两位功能医学专家合着。在这本书中，您会发现许多长寿肉汤的配方，这些肉汤由抗炎、情绪支持、心脏健康和骨骼强化成分制成。
我们采访了作者，了解为什么肉汤是液体黄金，以及它们如何帮助促进更快乐的肠道和更健康的你。此外，他们还分享了四种食谱，因此您可以开始全天饮用这些延年益寿的肉汤和治疗滋补品……从现在开始。渴?
根据功能医学专家的说法，为什么肉汤对您如此有益
根据Kara Fitzgerald, ND, IFMCP，自然疗法医学博士和Younger You 和Better Broths & Healing Tonics的作者，肉汤是一种营养丰富的菜肴，可以作为必需营养素的天然来源提供给人们。“骨汤长期以来一直是我们天然药物工具箱的一部分，但您知道吗，它们也是增加长寿表观营养素摄入量的绝佳方式?” 菲茨杰拉德说。
Better Broths & Healing Tonics 的合著者、CNS、LDN、功能医学专家和营养师 Jill Sheppard Davenport 也同意，肉汤是为您的身体提供多种支持健康衰老的营养素的好(且简单)方法。“骨汤含有糖胺聚糖多糖 (GAGs)，它在烹饪过程中从软骨中释放出来。这些有弹性的小碳水化合物会产生一种浓稠的明胶，有助于修复肠道内壁和关节组织，”达文波特说。
您可以通过使用不同的成分来解决特定问题，进一步提升肉汤和滋补品的健康支持特性。“假设您正在寻找消化和肠道健康支持——舒缓胀气、腹胀、胃痉挛，或者您正在寻找让消化液流动或刺激食欲的方法。您可以转向热汤，例如我们的草药三重奏输液，”达文波特说。“它是用迷迭香、罗勒和甜马郁兰制成的，所有这些都可以促进胃肠道健康并支持消化。”
你应该什么时候吃肉汤和滋补品?
就像生活中的大多数事情一样，一切都有时间和地点——包括肉汤和滋补品。根据达文波特的说法，她倾向于根据一天中的时间和她的预期目标(根据她的身体感觉和需要什么)来选择她想喝的食谱。早上，她选择了他们的金色肉汤混合配方，可以帮助刺激消化，而不是一杯咖啡。“我非常喜欢早上喝肉汤。它可以启动消化，是没有酸度的咖啡仪式的绝佳替代品，”Davenport 说。
但是，如果她想在一天结束时放松身心，Davenport 说薰衣草输液配方正是它的用武之地，这要归功于其缓解压力和减少焦虑的成分。“一个很好的正念练习是坐下来喝一杯肉汤，呼吸香气，看着杯子里冒出蒸汽。它非常简单，但可以极大地放松，特别是如果你添加薰衣草，”Davenport 说。
最后，达文波特说，如果她在大餐后感到消化不良，姜黄姜香料增强配方——由生姜、丁香和八角制成——是一个不错的选择。
4 种简单的长寿肉汤和滋补品，支持肠道健康
草药三重输液配方
产量 1 份
配料
2 杯(16 盎司)肉汤
1/2 茶匙有机干迷迭香
1/2 茶匙有机干罗勒
1/2 茶匙有机干甜马郁兰
1. 在一个小平底锅中，将肉汤加热至沸腾前。同时，将草药放入浸泡器中。
2. 准备好后，将肉汤倒在香草上，盖上盖子浸泡四到六分钟。取下注入器并享受!
薰衣草输液配方
产量 1 份
成分
2 杯(16 盎司)肉汤
1 个有机薰衣草茶包，或 1–2 茶匙干薰衣草花
1. 在一个小平底锅中，将肉汤加热至沸腾前。同时，将茶包放入杯子中，或将散装的薰衣草放入浸泡器中。
2. 准备好后，将肉汤倒在茶上，盖上盖子，浸泡四到六分钟。取出茶包或浸泡器即可享用。
黄金肉汤混合配方
产量 1 份
配料
1 杯肉汤
1 杯脱脂牛奶
1 茶匙椰子油
2 汤匙椰子奶油
1/2 茶匙姜黄粉
1/4 茶匙姜粉
1/8-1/4 茶匙黑胡椒(如果使用蔬菜基础汤，则用量较少)
3 滴液体甜叶菊，或 1-2 个干枣，去籽
1. 将原料放入高速搅拌机中，搅拌至顺滑且热，大约 5 分钟，注意不要让液体从顶部渗出。
姜黄、生姜和香料增强配方
产量 1 份
原料
3/4 茶匙整瓣丁香(约 20 瓣)
3 颗八角茴香(或 10 颗种子)
1/4 茶匙小豆蔻种子(或 10 颗整颗豆荚)
2 英寸新鲜姜黄根，未去皮并粗切(或 5 片干姜黄根薄片，或 1 1/2 茶匙干姜黄根片)
2 英寸新鲜姜根，未去皮和切片
1/4 橙子的果皮，擦洗
1. 开始煮高汤时，将所有材料加入，刚煮沸并撇去油脂。或者，如果您打算跳过煮沸和撇渣，只需将它们与肉汤的其他主要成分同时添加即可。
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