纯素香肠通心粉和奶酪

用资深食谱作者罗宾·罗伯逊 (Robin Robertson) 和她最新的食谱《纯素通心粉和奶酪》(Vegan Mac and Cheese)制作的这道富含碳水化合物的舒适菜肴，让您的 Mac 游戏焕然一新。与一杯纯素啤酒一起上桌(查看VegNews 纯素啤酒指南)，晚餐就上桌了。

你需要什么：

16 盎司肘形通心粉

2 汤匙橄榄油，分次加入，加上更多用于准备烤盘的油

1 杯无盐生腰果，在沸水中浸泡 30 分钟，沥干

1½ 杯原味不加糖纯素牛奶

1¼ 杯蔬菜汤

3 汤匙营养酵母

1 汤匙新鲜柠檬汁

½ 茶匙姜黄粉

⅛ 茶匙盐

⅛ 茶匙黑胡椒

1 个小洋葱，切碎

3 瓣大蒜，切碎

2 杯泡菜，沥干水分

2 个纯素香肠，切片

⅛ 茶匙烟熏辣椒粉

你做什么：

在一个大锅里，根据包装说明煮面，直到有嚼劲。沥干并返回锅中。

烤箱预热到350度。在 9 × 13 英寸的烤盘上轻轻涂上橄榄油。搁置。

在高速搅拌机中，将沥干的腰果、牛奶、蔬菜汤、营养酵母、柠檬汁、姜黄、盐和胡椒混合。搅拌至光滑，根据需要停下来刮下侧面。搁置。

在一个大煎锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜，煮至变软，约 5 分钟。加入酸菜，与腰果混合物一起转移到搅拌机中，搅拌至光滑。

将煎锅放回中火，加热剩余的 1 汤匙橄榄油。加入香肠片，煮至两面都变成褐色，翻转一次。将香肠片和酱汁加入预留的面中，充分搅拌以涂上酱汁。

转移到准备好的烤盘中，均匀涂抹。撒上烟熏辣椒粉，用铝箔盖住烤盘，烘烤 20 分钟。服务热。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！