做一顿美味又温馨的饭菜是度过寒冷冬季的最好方法。
如果您对下一顿饭没有想法，下面是南非蘑菇农民协会提供的简单、美味且营养丰富的晚餐食谱，您可以在家尝试。
鲜味蘑菇通心粉
份数：4
原料
250克通心粉面(或其他类似的短面)
4 个大蘑菇
250 克 波塔贝里尼蘑菇
2 汤匙 橄榄油
2 汤匙 黄油
1大束新鲜百里香
4 瓣蒜，切碎
2 汤匙 酱油
½ 杯法式鲜奶油
盐和胡椒粉调味
1 个柠檬，切成楔形
方法
在沸腾的盐水中煮通心粉，直到有嚼劲。
预留 1 杯煮面的水并将面沥干。
煮面时，用茶匙将面底部的黑色鳃刮掉。将每个波塔贝洛切成两半，然后将每一半切成四个厚块的楔形。
将波塔贝里尼切成四等分。
在一个大铸铁锅中用中高温加热油和黄油。
加入大蒜并煮，不断搅拌，直至散发出香味。
添加蘑菇和百里香。
煮蘑菇，经常搅拌，直到蘑菇变软并呈金电影 。
倒入酱油，煮至吸收。
把火关小。
加入法式酸奶油、盐、胡椒粉和少许面水。
加入煮熟的面，轻轻搅拌，涂上蘑菇酱。
根据需要不断添加面水，以获得丝滑、闪亮的酱汁。
将面与新鲜柠檬汁和额外的现磨黑胡椒一起食用。
咖喱蘑菇烤饼披萨配烤大蒜和辣椒
制作 4 个烤饼披萨
原料
4 个馕饼
1 整头大蒜
250 克 蘑菇或蘑菇，切片
1罐压碎的西红柿
4 茶匙 咖喱粉
300 克 bocconcini 或 fior di latte 新鲜马苏里拉奶酪
1-2 个新鲜辣椒，切片
橄榄油或酥油，用于烹饪
盐和胡椒粉调味
番茄和洋葱切丁，备用
新鲜香菜，供食用
方法
将烤箱预热至 180°C。
将大蒜头的顶部三分之一切掉。放在一块正方形的锡纸上。淋上少许橄榄油，加盐调味。将大蒜紧紧包起来，放入烤箱烤1小时。
一小时后，将大蒜从烤箱中取出，将烤好的丁香从皮中挤出。
在煎锅中加热少量橄榄油，加入 2 茶匙咖喱粉炒蘑菇。
调味并放在碗中。
在同一个锅中加入剩余的 2 茶匙咖喱粉，将香料烘烤一分钟，然后加入一罐碎番茄。将西红柿煮至浓稠。季节。
将馕饼放在热干锅中烤至两面酥脆。
将烤饼放在烤盘上，然后开始组装披萨。
在每个烤饼上涂上少量咖喱番茄酱。上面放上粗碎的马苏里拉奶酪、五香蘑菇、新鲜辣椒和烤大蒜。
将它们放入烤箱中烘烤，直到奶酪冒泡并呈金电影 。
顶级披萨配番茄丁、洋葱莎莎酱和新鲜香菜。切片即可食用。
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