称其为 kamal kakdi、nadru 或莲花茎，但不可否认的是，这种令人难以置信的成分味道超级美味，是完美的季风美食。但您是否知道，如果烹饪得当，您最喜欢的莲茎美食也可以变成饮食中的低热量美食?继续阅读以了解更多信息。
在，我们可能会用莲花来崇拜，但植物的其他部分也不会被扔掉。事实上，莲花植物的每一个可食用部分都值得成为现代饮食的一部分，尤其是那些以为中心的饮食，如马卡纳或莲子。莲花植物的这样一个部分就是莲花茎。称其为 kamal kakdi、nadru 或莲花茎，但不可否认的是，这种令人难以置信的成分味道超级美味，是完美的季风美食。
对于那些不知道的人来说，莲茎是块茎状的根茎，质地松脆，味道微甜。莲花干的配方略带淀粉味，油炸时非常酥脆，全国各地在雨季及雨季之后都会烹制莲花干食谱。虽然莲茎本身没有直接功效，但由于多种原因，它可能有益于体重管理。
莲茎的热量相对较低，对于那些希望维持或减少热量摄入以的人来说是一个不错的选择。莲茎是膳食纤维的良好来源，有助于促进饱腹感和控制食欲。它可以带来饱腹感，减少暴饮暴食并帮助控制体重。莲茎的脂肪含量天然较低，是其他一些高脂肪食物的更健康的替代品。当试图减少总体卡路里和脂肪摄入量以减轻体重时，这可能是有益的。
此外，在季风期间，人们需要额外补充水分来对抗湿度。莲蓬的含水量很高，不仅可以帮助补充水分，还可以增加食物的体积，而不会明显增加其热量含量。这可以提供饱腹感，同时消耗更少的卡路里。不用说，莲茎是维生素 C、B 族维生素、铁和钾等必需营养素的良好来源，因此食用莲茎也有助于增强您的整体免疫力和健康。
辣椒蒜莲茎
这道菜提供了一种令人满意的、无负罪感的替代高热量零食或开胃菜的选择。为了制作这个，将切成薄片的莲茎用最少的油炒，然后拌入由大蒜、辣椒酱和少量低钠酱油制成的美味酱汁。当然，您也可以尝试烘烤或空气炸莲蓬，以完全消除油炸。鲜嫩的莲蓬搭配辛辣的蒜味酱汁，真是既美味又瘦腰的美味组合。
莲蓉片
您可能会问，各种薯片是否健康?好吧，用空气炸或烘烤代替油炸，这样就可以了。将莲茎切成薄片，撒上盐、胡椒粉和任何想要的香草或香料调味。将切片放入空气炸锅中，煮至酥脆金黄。这些无负罪感的薯片是普通薯片的更健康替代品，因为它们含有更少的热量和脂肪。享受这些自制莲茎片的令人满意的嘎吱声和美味，而没有多余的热量。
纳德鲁烤肉串
这些烤肉串由磨碎的莲花茎制成，与香料、香草和粘合剂混合，经过烧烤或烘烤至完美。由于用油最少，它们提供了传统烤肉串的无负罪感替代品。为了制作这个，你需要将磨碎的莲蓬与土豆泥、辣椒、洋葱、姜蒜酱以及孜然粉、黑胡椒粉和红辣椒粉等香料混合。烘烤这个肯定有助于获得正确的质地和风味，而不会产生过多的脂肪和体重增加的威胁。
卡迈勒·卡克迪·萨布吉
完美的旁遮普风味与低油烹饪相结合，为您提供了这个绝佳的选择。切片卡迈勒卡克迪与姜黄、孜然和香菜等香料以及西红柿和洋葱混合烹制。这款 sabji 的油用量极少，可带来令人愉悦的嘎吱声和微妙的甜味。kamal kakdi sabji富含纤维、维生素和矿物质，是一种低热量选择，可以作为均衡膳食的一部分毫无负罪感地享用，从而促进整体健康。
莲蓉沙拉
切成薄片的莲茎与黄瓜、胡萝卜和青椒等脆蔬菜相结合，创造出这种味道浓郁的奇迹。这款沙拉拌入由柠檬汁、橄榄油和香草制成的浓郁调料，带来令人愉悦的嘎吱声和浓郁的风味。这种低热量沙拉富含纤维、维生素和矿物质，对于那些寻求无负罪感和令人满意的选择来促进体重管理和整体健康的人来说是一个完美的选择。
莲子小米蒲草
低热量莲蓬小米蒲老是一道营养丰富的菜肴，结合了莲蓬的优点和小米的保健功效。炒莲茎是用稗子或谷子等小米、芳香香料和色彩缤纷的蔬菜混合烹制的。对于那些寻求营养丰富的膳食的人来说，这种美味且低热量的普拉奥是一个完美的选择。它富含纤维、蛋白质和必需营养素，支持体重管理并促进整体健康。
卡迈勒·卡克迪·查特
这种美味的chaat是用风炸莲茎片制成的，上面撒上切碎的洋葱、西红柿和新鲜香草。还可以添加各种酸辣酱和其他零食元素(例如花生)，以使这一点更脆。松脆的莲茎和辛辣的味道相结合，创造出一种令人满意且无负罪感的零食，富含纤维且热量低。享受这种美味又营养的chaat，作为一种清淡、清爽的选择来满足您的渴望，同时又不影响您的健康目标。
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