导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于粘米粉是什么米做的，粘米这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、黏米nián mǐ 黍
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于粘米粉是什么米做的，粘米这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、黏米nián mǐ <方>黍子 单子叶禾本科作物,一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。
2、籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。
3、大米 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
4、清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。
5、砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
6、碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
7、大米分籼米、粳米和糯米三类。
8、籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。
9、根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。
10、粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
11、根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。
12、糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！