大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于板栗饼的制作做法，板栗饼的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、板栗饼主料板栗适量、水适量、芝麻适量、植物油适量、低筋面粉适量板栗饼的做法1.栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。
2、2.去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。
3、上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。
4、3.蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。
5、不管和哪个面团都要软。
6、(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)4.将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。
7、可以让面团软。
8、（记得都要软面团）5.揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。
9、也可以用保鲜膜覆盖。
10、或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。
11、6.我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。
12、趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。
13、7.趁热将栗子碾碎，成末。
14、（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。
15、8.栗子粉里加入猪油，糖。
16、根据自己的口味加。
17、（记得栗子本来就有甜）9.把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。
18、10.将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。
19、11.取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。
20、12.将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。
21、13.用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。
22、14.将包好的小剂子擀成长条形。
23、15.沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。
24、16.静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。
25、17.继续沿边卷起。
26、18.又静止，如图。
27、按顺序使用。
28、19.（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。
29、20.将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。
30、会出层次）。
31、21.将栗子馅放在按扁的小剂子上。
32、22.收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。
33、23.将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。
34、24.将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
35、25.我做了不少呢。
36、26.我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。
37、也不错哦。
38、入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。
39、）记得要用小火。
40、27.期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......28.小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。
41、29.因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。
42、30.过了两三分钟就OK啦。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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