除了目前在宾厄姆顿大学就读的 18,000 多名学生外，还有一名学生很高兴今年秋天来到校园，通过宾厄姆顿大学餐饮服务 (BUDS) 的新校外计划获得实践经验并为校园社区做出贡献。烹饪学院 (CIA) 大二学生克里斯·奥尔蒂斯 (Chris Ortiz) 正在攻读应用食品研究学士学位，并希望在未来从事大批量食品生产工作，使每天为数千名学生提供食物的 BUDS 成为理想的实习地点。
“我喜欢大学餐厅的结构，”奥尔蒂斯说。“知道你必须为 X 人、X 份量制作 X 份食物，并且在厨房里准备好所需的所有食材，这种可预见性——对我来说感觉很自然。
2022 年秋季是 BUDS 作为经批准的 CIA 实习地点的第一个学期，该流程由校园行政总厨查理威廉姆斯发起。
威廉姆斯说：“首先，我想加强我们在校园内的烹饪业务，尽可能为我们的学生提供最优质的食物，但我也知道，一旦他们完成学业，这可能会导致雇用一些外部人员，成为我们未来的领袖。”
成为中央情报局实习生网站并非易事。BUDS 必须为外部实习生创建一个为期 14 周的课程，并且必须提交样本菜单和日常操作视频，才能成为全球 2,000 多个可供 CIA 学生使用的实习生站点之一。
在 Ortiz 的实习期间，BUDS 的烹饪专业人士将为他提供烹饪领域的指导和实际经验，让他接触厨房中从初级到管理角色的不同职位。作为学位课程的一项要求，实习的目标是帮助 Ortiz 发展他在多个领域的技能，并深入了解他未来想从事的烹饪领域。
Ortiz 的烹饪之旅始于 12 岁，他的中学班级参观了宾夕法尼亚州 Schnecksville 的当地职业学校 Lehigh Career and Technical Institute (LCTI)，以了解可用的各种学习项目。直到他们到达厨房，他才真正与他们中的任何一个建立联系。
他说，真正吸引他眼球的是“所有厨房用具”——他只需要学习更多!高中毕业后，Ortiz 获得了 LCTI 颁发的 ServSafe 食品保护经理认证和 S/P2 烹饪技能证书，然后开始在 CIA 学习课程。
现在合作伙伴关系已经牢固建立，BUDS希望在未来继续与CIA合作，指导更多的externs。
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