导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于土豆丝要怎么炒才会脆，土豆丝怎么炒才会脆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、喜欢...
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于土豆丝要怎么炒才会脆，土豆丝怎么炒才会脆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、喜欢吃脆点的做法:1.先把土豆切丝,用水冲洗下,不冲洗,土豆表面的淀粉很快会氧化,使土豆变色,影响菜色。
2、2.。
3、在锅里放2碗水,烧开3。
4、放进切好的土豆丝,搅拌绰一下,到土豆丝颜色变化完全为止4。
5、用漏勺捞起土豆丝,用凉水冲洗下,使土豆凉下来,如果不冲,捞起的土豆推在一起,一小会的功夫,里面的土豆丝会被焖的太软。
6、5,。
7、倒掉锅里水,放适量的食用油,加热至有青烟浮起6,加洋葱,翻炒至洋葱变色7,加土豆,盐巴翻炒片刻,加少量白醋,翻炒一小会,有醋相浮起,加味精起锅即可不好,土豆丝炒好了你的洋葱还有点生。
8、最好加点青椒丝,少点油,炒的时间不要久了,这样土豆丝比较脆,青椒丝有清香味。
9、起锅放点盐和味精就可以了。
10、这两个是不能一块炒的,会营养失衡的。
11、1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
12、炒前捞出,沥干水分。
13、2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝。
14、3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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