导读 这款由 Nolen Gur 制成的经典 Gurer Payesh 为您的节日增添甜蜜。Nolen Gur 是棕榈粗糖，赋予 payesh 或 kheer 独特的风味。棕
这款由 Nolen Gur 制成的经典 Gurer Payesh 为您的节日增添甜蜜。Nolen Gur 是棕榈粗糖，赋予 payesh 或 kheer 独特的风味。棕榈粗糖也是营养的强者，对健康有益。它过去主要在冬天有售，但现在全年都可以在几家商店找到。这种 payesh 是孟加拉美食的典型组成部分，如果没有这种款待，就无法想象一场奢华的孟加拉盛宴。在这个食谱中，米饭在全脂牛奶中慢煮，使其具有浓稠的奶油质地。一旦米饭变软变糊状，加入磨碎的古尔或粗糖。在这一点上，关闭火焰或保持低火非常重要，以免牛奶凝结。Nolen Gur Payesh 是一道简单的菜，任何人都可以做到完美。你可以把它加热或冷却，味道同样好。
Nolen Gurer Payesh的成分
2升全脂牛奶
1/2杯炼乳
1把杏仁
1/2 杯棕榈粗糖
1/2 杯 gobindobhog 饭
如何制作 Nolen Gurer Payesh
Step 1 将牛奶煮沸并浸泡大米
要制作这款经典的 Gurer Payesh，请拿一个容器并加入牛奶。牛奶煮沸后，加入已彻底清洗并浸泡一小时的大米。这有助于快速煮饭。加入大米后保持小火，每 6-7 分钟搅拌一次。
第 2 步添加 Gur
米饭需要一些时间来煮。一旦它变成糊状，减少火焰并加入压碎的诺伦古尔和炼乳。把payesh煮几分钟直到变稠。你必须确保牛奶不是在高火上，因为 gur 可能会使牛奶凝结。在平底锅中加入 1 茶匙酥油，用小火烤杏仁。您可以添加您选择的其他坚果。
第 3 步 Payesh 准备就绪
关火，加入烤杏仁。在添加之前粗略地粉碎它们。让 payesh 冷却并上菜!
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