慢炖锅土豆汤

我们最喜欢这种丰盛、丰盛的周末汤的原因之一就是它让你感觉多么好。这是一顿​​很棒的自助晚餐，您可以在工作日的晚上快速准备，并在第二天午餐时吃剩菜，感觉很好。

与片您最喜欢的硬皮面包一起食用。

产量：

6 - 8 份

准备时间：

10 分钟

总时间：

3 小时 10 分钟

原料

1 1/2 磅 赤褐色土豆，去皮并切成 1/2 英寸的块

3 芹菜茎，切片

3 切好了的胡萝卜

1 大韭菜，仅白色和浅绿色部分，切成两半并切成薄片

2 丁香 大蒜，切碎

2 小枝百里香

6 c. 蔬菜汤

1 茶匙。 茴香种子

粗盐和现磨黑胡椒

1 (5盎司)包装小菠菜

1/4 c。 新鲜切碎的香草，如欧芹、莳萝、龙蒿或罗勒

2 汤匙。 新鲜柠檬汁

路线

步骤 1

将土豆、芹菜、胡萝卜、韭葱、大蒜、百里香、高汤和茴香籽放入 5 至 7 夸脱的慢炖锅中。用盐和胡椒调味。煮至蔬菜变软，高火煮 2 至 3 小时，低火煮 4 至 6 小时。加入菠菜、香草和柠檬汁。用盐和胡椒调味。

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