导读 喜欢南美食?那么你需要尝尝这道名为 Uppittu 的美味佳肴。您可以在早餐、午餐甚至晚餐时享用它，这道营养丰富且美味的餐点将满足您的味蕾
喜欢南美食?那么你需要尝尝这道名为 Uppittu 的美味佳肴。您可以在早餐、午餐甚至晚餐时享用它，这道营养丰富且美味的餐点将满足您的味蕾。您可以将 Uppittu 与椰子酸辣酱搭配，打造健康组合。Uppittu 是用经典的南 tadka 准备的，它是用芥菜籽、chana dal、urad dal、干红辣椒和咖喱叶制成的。我们在这个食谱中添加了洋葱、西红柿和姜作为蔬菜，但是，您可以添加豌豆、胡萝卜和其他您选择的此类蔬菜。许多人还在食谱中添加了烤花生和腰果，使 Uppittu 更美味。Uppittu 总是在将其装入一个小 katori 中，然后将其倒置在盘子上以形成圆顶状结构后供应。
Uppittu的成分
1杯烤粗面粉
1/2 茶匙芥菜籽
1茶匙乌拉达尔
1/4 茶匙细辛
1英寸切成条状姜
1茶匙酥油
1个番茄
1个洋葱
1 茶匙 chana dal
10片咖喱叶
1个干红辣椒
根据需要加盐
2汤匙米糠油
如何制作Uppittu
Step 1 将材料炒香
在平底锅里加热油。加入细辛、芥菜籽、乌拉尔木豆、香菜木豆、咖喱叶和干红辣椒。炒1-2分钟。
第2步加入蔬菜
现在加入切碎的洋葱和姜。再炒几分钟。最后，根据口味加入切碎的番茄和盐。炒几分钟。现在在锅中加入 3 杯沸水，稍微搅拌一下。
第3步加入粗面粉
现在将烤粗面粉加入水中并不断搅拌以防止结块。在这一步继续搅拌并加入酥油。
第4步让它煮
让混合物煮到苏吉吸收了所有的水并变稠。
步骤 5 准备上菜
现在用一个小的 katori 填充 Uppittu 并让它保持形状。现在将 katori 倒在盘子上并上菜。这是享受 Uppittu 的经典方式。你也可以用腰果装饰它。
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