一碗含有植物蛋白、全谷物和蔬菜的菜肴;一个佛碗实际上就是一顿完整的饭。这顿饭是在一个高边盘子或碗里准备的，有几道菜，一小份。甜菜根鹰嘴豆泥素食佛碗是一道美味的餐点，有蒸粗麦粉沙拉、沙拉三明治球、花生脆菠菜和甜菜根鹰嘴豆泥。这个佛碗可以在任何场合供应。
甜菜根鹰嘴豆泥素佛碗的用料
3杯煮熟，浸泡过夜的鹰嘴豆
1汤匙柠檬汁
9瓣大蒜
根据需要加盐
1杯煮蒸粗麦粉
1/2 柠檬
1汤匙烤花生
1茶匙植物油
1/2 茶匙孜然粉
1汤匙面包屑
1汤匙芝麻酱
1个煮甜菜根
1汤匙初榨橄榄油
根据需要浇水
1个葱
2杯菠菜
1茶匙芝麻
3/4 杯香菜叶
1/2 茶匙香菜粉
1/2 洋葱
装饰用
1个黄瓜
4个樱桃番茄
1个鳄梨
如何制作甜菜根鹰嘴豆泥素食佛碗
步骤 1 准备甜菜根鹰嘴豆泥
要准备这道美味的一锅饭，首先将煮好的甜菜根放入研磨机中。研磨一次，然后加入煮熟的鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、2 个大蒜瓣、1 汤匙橄榄油和盐调味。再次研磨，你的甜菜根鹰嘴豆泥就做好了。
第2步制作蒸粗麦粉沙拉
大葱洗净，青白部分分别切碎。现在，取一个碗，将煮熟的蒸粗麦粉与半个柠檬汁、2 个切碎的蒜瓣混合，加入切碎的葱和盐调味。搅拌均匀，放在一边。
第 3 步以下是如何用花生制作脆皮菠菜
将菠菜至少清洗 7-8 次。接下来，取一个碗，加入菠菜、花生、2-3 个压碎的蒜瓣、芝麻、植物油和盐调味。搅拌均匀，将此碗放入空气炸锅中，煮 15 分钟。你也可以在烤箱里做脆菠菜。
第 4 步制作沙拉三明治球并油炸
对于最后一部分，您需要制作沙拉三明治球。同样，将切碎的香菜、洋葱和 2 个大蒜瓣研磨在一起。接下来，取一个碗，加入面包屑、孜然粉、芫荽粉和盐调味。将所有成分混合均匀，然后用土豆捣碎机压碎。现在，用这种混合物制作中等大小的球。完成后，将这些球炸至金黄色。
Step 5 将所有材料组装起来
现在，组装所有成分。取一个大碗，在其中一侧加入蒸粗麦粉沙拉。接下来，加入脆皮菠菜和花生，然后在剩余的空间中加入沙拉三明治球。最后，在盘子上加入甜菜根鹰嘴豆泥即可食用。
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