2022年1月4日整理发布：Himachali Mutton Rara 是一种美味的北食谱，由羊肉和混合香料制成。这是一种喜马偕利菜，经常在特殊和节日场合准备。洋葱和西红柿的质地恰到好处，香料则赋予其美味的味道。煮熟后，羊肉会变得柔软，每一口都会在口中融化。作为热米饭或烤肉的主菜，这无疑是最美味的羊肉食谱。地道的风味是喜马偕尔的特产。在特殊场合准备这个食谱，并与您的朋友和家人一起享用。Mutton Rara 也可用于小猫派对、生日、周年纪念、盆栽运气和其他特殊场合和派对。用美味健康的一餐给您所爱的人惊喜，享受午餐或晚餐。
喜马拉雅羊肉拉拉的成分
4 份
1公斤羊肉
2茶匙孜然籽
2汤匙大蒜
1 1/2 汤匙姜黄
4个青辣椒
2茶匙酥油
1把香菜叶
根据需要加盐
4汤匙豆油
3片洋葱
2汤匙姜
2茶匙红辣椒粉
750 克番茄
1茶匙酸橙汁
根据需要加糖
装饰用
1片月桂叶
3杯黑豆蔻
主菜
根据需要使用狼牙棒
1英寸肉桂棒
1茶匙孜然籽
8 克丁香
1茶匙香菜种子
1茶匙肉豆蔻
如何制作喜马拉雅羊肉拉拉
步骤 1 将烤干的 garam masala 成分加入磨碎的肉豆蔻中
在平底锅中，将除肉豆蔻以外的所有 garam masala 成分干烤，并使用 2-3 朵狼牙棒花。把所有东西都磨成粉。将一些肉豆蔻磨碎成粉末并混合。
Step 2 将调料加入锅中，翻炒
在平底锅里，加热油直到开始冒烟。加入孜然籽，让它们爆裂。加入切碎的洋葱、大蒜和姜，炒约 10 分钟直至变软。
Step 3 加入调料，翻炒均匀
加入姜黄和红辣椒粉，把所有东西都煮好。撒少许水，加入青辣椒。加入番茄，加盐和糖调味。用中火煮 15 - 20 分钟，直到油分离。
Step 4 加入羊肉，炒熟
现在拌入羊肉，煮 20 分钟。你最终会得到浓郁的深棕色。加入酥油，盖上锅盖，让羊肉煮约90分钟。每 15 分钟后继续检查和搅拌。
第5步加入garam masala并再次烹饪
烹饪 45 分钟后，撒上 1 大茶匙新鲜磨碎的 garam masala。不时加一点水，防止配料烧焦。
第6步加入香菜和酸橙汁，搅拌均匀
一旦羊肉变软，加入一些切碎的香菜和 1/2 酸橙汁。搅拌均匀。与帕拉塔或烤肉一起趁热食用。尝尝这道可爱的菜。你不会失望的。
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