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Hello，菲菲来为大家解答以上芫爆肉片怎么炒，家常芫爆双鲜的问题，小编也是到网上收集了一些与芫爆肉片怎么炒，家常芫爆双鲜相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 所有的材料都准备好了。
2、如何选择莲藕：莲藕一般有七孔或九孔，它们的小孔数量、性质、味道各不相同。
3、七孔莲藕有点粘，适合煲汤或煮饭，而有孔莲藕则是口感甜脆的那种，适合凉拌、炒菜，或溺水后炖煮。
4、选择莲藕的时候，选择粗一点、短一点的，味道更好。
5、莲藕去皮，切成丝。
6、秋天，很多地区都有贴秋膘的习俗。
7、当你吃一些不容易消化的油腻食物时，吃一些莲藕是非常好的。
8、莲藕中含有一种粘蛋白，它能与膳食纤维结合，与体内的胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合，使其从粪便中排除，从而减少人体对脂类的吸收。
9、莲藕中所含的鞣酸具有一定的健脾止泻、促进消化、减轻贴秋脂带来的肠胃负担的作用。
10、杏鲍菇洗净切成比莲藕稍粗的丝，因为杏鲍菇炒熟后体积会缩小，所以切得不能太细。
11、在碗中加入少许盐、白胡椒粉、醋(胡椒粉和醋的比例以及香油)拌匀成汁备用。
12、将莲藕和杏鲍菇放入锅中用盐煮开，分几次煮开，然后从锅中取出，用冷水浸泡。
13、取出杏鲍菇，挤出水分，加入少许盐和蛋清，加入适量淀粉。
14、开大火，油温热了，把姜蒜末和香菜倒入锅中翻炒。
15、倒入杏鲍菇和藕丝，简单翻炒。
16、杏鲍菇稍微软化后，倒入秘制碗汁，翻炒均匀，即可食用。
17、家常芫爆双鲜成品图。
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标签： 家常芫爆双鲜
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