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解答:
1、 倒入一碗温水中,加入酵母搅拌溶解备用,称取面粉和玉米粉搅拌均匀,用筷子朝一个方向搅拌,使面粉和水混合均匀,最后用手掌将面团揉成絮状面团,反复揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大, 再次将面团揉至光滑,分成等量的小剂量,放入蒸锅中,然后再次唤醒铃铛,直到面团在蒸锅周围升起,将冷水放入蒸锅中,用小火蒸至水沸腾。
2、 关火,煨钟,然后打开盖子,拿出玉米馒头的成品图。
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标签: 玉米馒头
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