麦仁红糖馒头的食谱（麦仁红糖小馒头）

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解答：

1、 将麦粒冲洗干净晾干，用热水浸泡，放入蒸锅中，用大火蒸钟，待其冷却备用。

2、小锅中加入红糖和水，小火加热至红糖完全溶解，加入冷水备用。

3、将中粉和低粉放入锅中，加入酵母混合。

4、面粉碗中慢慢加入红糖水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团，再揉成面光滑即可。

5、分四次加入熟麦粒。

6、把麦粒揉成面团后，醒发半小时。

7、把面团搓成条状。

8、把它分成一块，揉成一团。

9、上了轮船，叫醒钟。

10、用剪刀剪下十字刀片，用冷水放在锅上，蒸钟。

11、麦仁红糖小馒头成品图。

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