武汉毛豆新车（武汉毛豆）

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解答：

1、 洗毛豆。

2、切掉大豆的两端。

3、在沸水中加入桂皮、八角、香叶等香料，再加入适量的盐和食用油。

4、倒入毛豆，大火烧开，然后转中火煮五分钟左右，不要盖上盖子。

5、毛豆用冷水煮几次以上，然后沥干备用。

6、加入油，加入适量胡椒粉翻炒至香，然后去掉胡椒粉颗粒，再加入蒜末和小米椒翻炒至香。

7、毛豆淋上油、蒜末、小米椒。

8、加入盐、糖、酱油、蒸鱼、酱油，用筷子搅拌均匀。

9、如果赶时间，可以直接吃；如果不着急的话，可以放在冰箱里放两个小时再吃，味道更好。

10、武汉毛豆成品图。

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