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解答：
1、 切好食材，将土豆丝浸泡在水中去粉。
2、根据自己的喜好选择辣椒的量。
3、锅里放油，放入大蒜、胡椒粉和肉丝。
4、炒至肉丝变色。
5、将土豆丝、青红椒丝放入锅中，快速翻炒至熟。
6、加入盐和味精。
7、醋(白醋最好，这样颜色更清晰。
8、今天如果家里没有，就用醋代替)。
9、炸的时候不要太硬，中间也不要加水。
10、把炸好的土豆丝铺在米饭上。
11、摊开，会很脆，叠在一起会让口感变软。
12、酸辣土豆丝盖饭成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 酸辣土豆丝盖饭
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