锡纸花蛤米线做法（肉末花蛤酱拌米线）

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解答：

1、 米粉用温水浸泡一小时。

2、猪肉剁成肉末。

3、萝卜用酸洗净，切成条。

4、水烧开后，将米粉放入锅中煮至熟。

5、煮好的米粉沥干水分后，用冷开水冲洗两遍。

6、热油中加入一勺郫县豆瓣酱翻炒至香。

7、加入肉末翻炒至发白。

8、酸萝卜条炒。

9、加入适量开水。

10、加入适量蚝油和酱油。

11、加入适量的陈醋和一勺白糖。

12、加入两勺蛤蜊辣椒酱拌匀。

13、吃四方杏鲍菇、虾仁、蛤蜊酱，麻辣鲜香，可以尽情享用。

14、肉末花蛤酱拌米线成品图。

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