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解答：
1、 把油菜的每一片叶子都切下来，放在锅里清洗~去掉菇柄，放入清水中洗去表面的污垢~然后切成小块，用刀背把大蒜打碎。
2、大蒜的背面拍好后，皮相对容易剥下来~然后放入绞碎的锅里用清水煮开，倒入少许盐和几滴食用油，这样青菜的颜色就更好了。
3、放入热水中焯水~熟透后放入盘中~放入蒜片翻炒至香，放入香菇翻炒至香菇明显变软，再放入蚝油和适量的水炖煮~放入淀粉水~翻炒，汤汁即可放入青菜中，摆出蚝油香菇油菜的成品图。
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标签： 蚝油香菇油菜
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