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解答:
1、 加工配料:葱姜蒜末、洋葱丁、香菇片、冷水泡粉丝。
2、当我买蛤蜊时,我问老板,说它们保持干净。
3、如果没有保持干净,我需要提前加盐水(老板会提供)和几滴油休息吐沙。
4、一般我不养,洗个面,煮一壶开水,把蛤蜊放在锅里,放在锅前。
5、蛤蜊全部捞出后,浸泡在冷水中,然后在水龙头下冲洗。
6、没开壳煮的都是坏的。
7、扔掉它们。
8、将蛤蜊水倒入大碗中沉淀杂质。
9、拿一个砂锅,先把蘑菇铺在底部。
10、在蘑菇上铺一层粉丝。
11、蛤蜊铺在粉条上。
12、将洋葱和洋葱、姜、蒜放入油锅中翻炒至蒜末微黄。
13、加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
14、将酱油、蚝油和糖放入碗中,搅拌均匀。
15、将炒好的葱、姜、蒜、葱、豆瓣酱、油倒入砂锅中,加入小米辣椒,也将酱汁倒入砂锅中。
16、从蛤蜊中取出上层澄清部分的水,倒入砂锅,倒入砂锅。
17、如果不够,就加水。
18、大火煮开,粉条软而不烂就可以离火了。
19、如果品尝后感觉清淡,就加一点盐来调节味道。
20、最后,在桌子上撒一些葱花或欧芹。
21、花蛤粉丝煲成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 花蛤粉丝煲
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