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解答:
1、 将清水倒入干净的盆中,搅拌均匀,让酵母如图所示静置。
2、酵母完全溶解在水中。
3、加入面粉和糖,用筷子搅拌成如图所示的絮状面团,将两个面团放入小碗中,分别加入红曲粉和可可粉。
4、如图,三个面团全部揉成光滑的面团,俗称三光、盆光、面光、手光,可以盖上保鲜膜开始发酵。
5、发酵时间大约是时钟的两倍长(温暖的天气短,冬天需要一个小时左右)。
6、(发酵时间取决于状态大小。
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标签: 香肠兔子馒头
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