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解答：
1、 将紫薯切成小块，蒸熟。
2、蒸好的紫薯要用水捣碎。
3、(加水使紫薯泥变成糊状，所以不用担心紫薯泥太薄，因为湿紫薯泥做的馒头更软。
4、)向酵母中加入清水，搅拌均匀。
5、将紫薯泥、酵母水、白糖倒入面粉中，搅拌成棉絮状，取出，用擀面杖反复擀面团，这样紫薯泥就能均匀地拌入面团中，然后擀成条状压实，再切成小块，用保鲜膜盖在馒头上，放入蒸笼中，发酵时蒸熟时钟，即成紫薯馒头成品。
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标签： 紫薯馒头
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