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解答：
1、 准备好所有食材：中筋面粉/红糖/酵母/开水/将红糖倒入开水中搅拌至融化。
2、PS:红糖的量视情况而定。
3、成年人吃得多，婴儿吃得少。
4、个人觉得红糖的甜度是中低。
5、红糖水冷却后，加入酵母搅拌均匀。
6、PS:水温降到以下再放酵母。
7、将红糖酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
8、搅拌成絮状。
9、揉成光滑的面团。
10、盖上保鲜膜放入烤箱发酵至大。
11、PS:夏天可以常温发酵，不用烤箱，冬天可以放入蒸锅。
12、蒸笼里装满左右水，盖上盖子发酵至大。
13、大约需要几个小时。
14、如果家里有烤箱，也可以放在烤箱里发酵。
15、差不多了，发酵钟。
16、至于面团是否发酵好，不要只凭时间来判断，一定要学会分辨面团的状态。
17、首先，面团会变大。
18、用手指蘸点干面粉，在面团上戳个洞，不要回缩，说明面团发酵的很好。
19、然后看面条底部，有很多小孔，说明发酵的比较好。
20、这个标准很容易使用。
21、如果气孔不多，说明发酵还在。
22、PS:但同时也不要过度。
23、轻轻一按，整个面团就会塌陷，还能闻到酸味，说明发酵过头了。
24、因此，我们应该经常观察和掌握这个程度。
25、案板上撒点面粉，把面团在案板上搓一搓，把面团排气。
26、用擀面杖把面团擀成椭圆形，把剩下的红糖撒在椭圆形蛋糕上。
27、PS:发酵好的面团粘手一点是正常的。
28、在案板上铺一层薄薄的面粉，保证面团不粘手，然后随时撒面粉。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 宝宝辅食之红糖馒头
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